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雑穀レシピ

鮭ときのこの炊き込みごはん

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調理時間：20分
(浸水・炊飯時間を除く)

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ほっそりブレンド（緑） 商品はこちら

材料 2人分

  • 米：2合
  • お好みの雑穀ブレンド：大さじ4
    ※今回はほっそりブレンド(緑)を使用
  • 水：360ml
  • 鮭：2切れ
  • しめじ：1/2パック(50g)
  • まいたけ：1/2パック(50g)
  • しいたけ：2枚(40g)
  • 小ねぎ：適量
  • (A)醤油：大さじ2
  • (A)みりん：大さじ2
  • (A)酒：大さじ2
    • 　

作り方

  1. 【下準備】米をとぎ、雑穀と合わせてさっと洗い浸水し、炊飯する。
  2. 1しめじとまいたけは手でほぐす。
    しいたけは薄切りにする。
  3. 2釜に浸水した米と水を入れ、(A)を加えて軽く混ぜ、(1)と鮭をのせて炊飯する。
  4. 3炊き上がったら鮭を取り出してほぐし、ごはんに混ぜ合わせる。
    器に盛り付け、刻んだ小ねぎを散らす。
    5. 　

炊飯器で簡単調理！
食物繊維が豊富な雑穀ときのこの組み合わせで、お腹の調子を整えます。

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