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雑穀レシピ

たけのことあさりの炊き込みごはん

レシピ画像

調理時間:20分
(浸水・炊飯時間を除く)

今回使用した商品

もっちりブレンド(ピンク)

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材料 2人分

  • 米:2合
  • お好みの雑穀ブレンド:大さじ4
    ※今回はもっちりブレンド(ピンク)を使用
  • 水:400
  • たけのこ(水煮):100g
  • あさり(殻付き):200g
  • 生姜:10g
  • みつば:適量(お好みで)
  • (A)薄口醤油:大さじ1
  • (A)酒:大さじ1
  • (A)塩:少々
  •  

作り方

  1. 【下準備】米をとぎ、雑穀と合わせてさっと洗い浸水する。
  2. 1たけのこは一口大に切り、生姜は千切りにする。みつばはざく切りにする。
  3. 2あさりを塩抜きするため、ボウルに45〜50℃位のお湯を作る。(分量外の水300ccと熱湯200cc合わせる)
    あさり加えて5分ほど置いたら、殻をこすりながらよく洗う。
  4. 3炊飯器に(A)、あさり、たけのこ、生姜を並べて炊き込む。
    炊き上がったら、お茶碗に盛り付けてみつばを添える。
  5.  

春に旬を迎えるたけのことあさりを使った、炊き込みごはんです。
食べ応えのあるもっちりブレンドは免疫効果を高める効果や美肌効果も期待できます♪

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