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雑穀レシピ

カオマンガイ はちみつレモンねぎソース添え

レシピ画像

調理時間:15分
(浸水・炊飯時間を除く)

今回使用した商品

にっこりブレンド(黄)

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材料 2人分

  • お好みの雑穀ブレンド:大さじ2
    ※今回はにっこりブレンド(黄)を使用
  • 鶏もも肉:1枚(300g)
  • 水菜:1束
  • レモン:適量
  • (A)米:1合
  • (A)紅茶:200cc
  • (A)塩:小さじ1/4
  • (B)長ねぎ:1/4本(25g)
  • (B)はちみつ:小さじ1
  • (B)ナンプラー:小さじ1
  • (B)レモン汁:小さじ2
  • (B)ごま油:小さじ1
  • (B)黒こしょう:適量
  •  

作り方

  1. 【下準備】紅茶を濃い目に煮出し、冷ます。
    米をとぎ、雑穀と合わせてさっと洗い、ザルにあける。
  2. 1炊飯器に(A)を入れ、上に鶏もも肉をのせて通常通り炊飯する。
  3. 2長ねぎをみじん切りにする。
    (B)を混ぜてソースを作る。
  4. 3水菜をざく切り、レモンを輪切りにする。
    (1)のごはんが炊けたら、鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
  5. 4ごはんをお皿に盛り付け、水菜、鶏もも肉、レモンをのせて(2)のソースをかける。

紅茶の風味が香る爽やかなエスニックご飯。
炊飯器でお米と鶏肉を一緒に炊き上げるから簡単。タレや具材を変えて、自分の好みでアレンジも可!

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