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雑穀レシピ

雑穀ごはんの炊き方(炊飯器)

レシピ画像

調理時間:1時間
(浸水時間を除く)

今回使用した商品

すっきりブレンド(紫)

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材料 米1合あたり

  • お好みの雑穀ブレンド:大さじ1~3
    ※今回はすっきりブレンド(紫)を使用
  • 米:1合
  • 水:1カップ(180cc)+雑穀と同量の水

作り方

  1. 1お米を研ぎます。1番最初に入れた水は出来るだけ早く捨てます。
    ごしごし洗う必要はありません。やさしく2〜3回水を流す程度で良いです。
  2. 2雑穀を水で洗います。小粒の雑穀の場合、茶こしや網目の細かいザルに入れると、流れ出ることもなく便利です。
    ※普通のザルは、網目が大きいのでおすすめしていません。
  3. 31カップ+雑穀と同量の水を加え、夏場で30分以上、冬場は1時間以上浸水させます。
  4. 4通常通り炊きます。
    10分位蒸らしたら、蓋をあけて切るように混ぜます。
    ※炊いてから長時間放置するとお米が硬くなるので、おすすめしていません。
  5.  

白米を炊く要領でかんたんに炊き上がります。つやつや雑穀ごはんを召し上がれ♪
塩をひとつまみ加えても旨みが増して美味しくなります。

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