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雑穀レシピ

フライパンパエリア

レシピ画像

調理時間:30分
(浸水時間を除く)

今回使用した商品

にっこりブレンド(黄)

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材料 2〜3人分

  • にっこりブレンド(黄):大さじ2
  • 米:1合
  • 鶏もも肉:100g
  • ミニトマト:6個
  • しめじ:1/4袋
  • いんげん:2本
  • (A)オリーブオイル:大さじ1
  • (A)にんにく(みじん切り):1/2かけ
  • (B)水:200cc
  • (B)塩:小さじ1/3
  • (B)こしょう:少々
  • レモン:適量(お好みで)

作り方

  1. 1鶏肉は一口大に切る。ミニトマトは洗ってへたを取る。しめじは石づきを取り、手でほぐす。いんげんは半分に切り、塩ゆでしておく。
  2. 2フライパンに(A)を入れて火にかけ、鶏肉を中火〜強火で炒める。
    周りに焦げ色がついたらいったん取り出し、洗った米と雑穀を加えてさらに炒める。
  3. 3全体に油がまわったら(B)を入れ、沸騰したら鶏肉、ミニトマトをのせて蓋をし、弱火で10〜15分加熱する。
  4. 4蒸らしあがったらいんげんをのせ、お好みでくし型に切ったレモンを添える。

20cmのフライパンひとつでできるので、炊飯器でごはんを炊くより時短になります。

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