雑穀ごはんの炊き方は?

雑穀を入れる割合や水加減はお好みで調整してください。
詳しくは雑穀ごはんの炊き方（炊飯器）・雑穀ごはんの炊き方（土鍋）・雑穀ごはんと白米を炊く方法をご覧下さい。
土鍋で炊く場合は、それぞれ個性がありますので、ご自身に合った火加減・水加減でお試し下さい。

1パック(200g)で何合分炊けますか?

1合あたり大さじ1杯入れると13〜15合分炊くことができます。
100gパックですと、その半分になります。

保存方法は?

チャックをしっかり閉め、直射日光があたらない、なるべく涼しい場所に保管して下さい。
1番適しているのは冷蔵庫です。雑穀も酸化してしまうので、中に酸化防止剤などを入れてきちんと閉めて保存しましょう。

賞味期限は?

製造後、1年間です。パッケージの裏面に記載しています。
雑穀もお米と同じで日持ちはしますが、酸化を防ぐために開封後は早めにお召し上がり下さい。

アレルギー性食品は含まれていますか?

『ほっそりブレンド(緑)』にはそばが含まれています。
その他のブレンドには含まれておりませんが、そばの取り扱いのある工場で製造されています。
機材はきちんと洗浄・消毒して使用しており、そばを使用していない食品からのそばアレルギー反応を起こした事例は今までございませんが、過度のそばアレルギーなどで気になる方はご利用をお控え下さい。

炊いたごはんを冷凍しても大丈夫ですか?

もちろん大丈夫です。
冷凍したごはんは蒸したり、解凍後チャーハンやピラフにアレンジしたり、電子レンジで温めたりして美味しく召し上がれます。

冷めても美味しいですか?

日本人が大好きな「もちもち」とした食感になるようにブレンドしています。
お弁当に入れても美味しいと、好評をいただいております。

雑穀を使ったレシピを紹介してもらえないのですか?

購入のお客様には、年4回健康・食・雑穀の情報満載の美穀通信を同封しております。
その中で美穀小町オリジナルレシピをご紹介しています。
またレシピページでもご覧いただけますので、ぜひお試し下さい。

お子さまや年配の方向けの雑穀はありますか？

小粒のあわ・ひえ・きびを使用した『にっこりブレンド(黄)』は、殻を剥いているためやわらかく炊きあがり、消化にもよいため、保育園給食でもご愛用いただいております。
玄米と同じ黒米・赤米、また大粒の高きび・はと麦などはあまり消化によくないため、しっかり噛んでお召し上がり下さい。

同じ穀物(米)なのに、どうして雑穀って高いの?

雑穀はお米と違い機械化されていないことも多く、雑穀農家さんは収穫も手作業が多いです。
雑穀の種類によって出来方も異なり、全て同じ機械を使用することができず機械化が難しい状況です。
そのため安心・安全、そして栄養たっぷりを願って農家さんが一粒一粒愛情を込めて手作業をしてくれていることによりお米より高くなってしまいます。

どうして国産の雑穀が良いの?

国産雑穀が良い理由はたくさんあります。

【身土不二】
人間の身体は住んでいる風土や環境と密接に関係していて、その土地の自然に適応した旬の作物を育て、食べることで健康に生きられるという考え方です。
日本人には日本で作られた米・雑穀が相性がとてもよいです。

【安心・安全】
外国ではどのような農薬を使っているか、どのような栽培の仕方をしているかをチェックすることができません。雑穀も生き物なので、輸送の段階で酸化を進めてしまう可能性もあります。
美穀小町では、安心・安全をお任せできる契約農家さんに愛情をたっぷり込めて作っていただいているので、美味しくいただくことができます。

放射能などは大丈夫ですか?

美穀小町では、世界一厳しいウクライナ基準以下であることを商品の基準に致しました。
1986年に原発事故を起こし、大きな健康被害をもたらしたチェルノブイリ原発事故発生から11年を経て精査された世界一厳しい安全基準「ウクライナ基準」を参考に商品作りをしております。

放射線セシウムの基準値は
日本 100ベクレル以下
ウクライナ 40ベクレル以下
美穀小町(実質値) 10ベクレル以下

しかし 大切なのは、このような問題に「大丈夫だろうか」と神経質になるよりも、雑穀のような野性味にあふれる食材を食べることで 体内免疫を高めることです。
どうぞ安心して、雑穀ごはんをお召し上がりいただければと願っております。